diary

Diary 2008. 7

7月3日 (木) 梅雨明け？

例年なら今の時期シトシトと毎日雨
しかし週間天気予報でも晴れマークが並んでいます今年は梅雨入り前に雨が多くトータル雨量としてはさほど少なくないとの発表がありますが明らかに空梅雨ではないかと思います
こんなにも早く忙しい夏が始まり今年は暑い夏が相当長丁場になりそうです

7月9日 (水) ネギ豚1　7/10

気象庁からの梅雨明け宣言は出ていないのですが、季節はもう既に真夏　連日暑い日が続き雨も少ない
ネギ相場も夏モードに突入　今年は少し夏が早過ぎですが、ありがたい自然の事です、逆らうことは出来ません
夏バテ防止に本日手に入った上質の豚バラを使ってネギ塩豚を作ってみた

①炒め物なのでネギは細いものより、太目の物をチョイス
②5センチ短尺カットで茎と葉を分けます
③色艶最高の豚バラ

7月10日 (木) ネギ豚2

豚をキツネ色になるまでしっかり強火で炒めます
出た豚の油でネギを弱火で炒め塩コショウで味付け
豚バラは歯応えしっかりで、ネギは甘くとてもおいしい

①８ミリ程の厚みでカット
②出来あがり盛り付け
③実際は1人でこれだけ食べられませんよ(約2～3人前です)

これで明日からまた頑張れます!

7月27日 (日) 岡山38.7℃

この暑さ本当にたまりません
食欲も無くなるほどの暑さですが
昼食は毎日の楽しみの一つでもあります
昼時になりますと近所の仕出屋さんが毎日弁当を作って持ってきて下さいます
全て手作りで冷凍物など全く無くとても美味しい
メインは野菜と魚で毎日メニューが変わります
出荷で出た半端なネギを提供したときはネギ料理が増えます
日曜は休みで寂しいのですが、平日は昼が待ち遠しい毎日です
値段はなんと４００円と、とてもリーズナブル
毎日本当にありがとうございます　感謝感謝

7月28日 (月) 夏真っ盛り

今年は台風被害も無くお蔭様でネギの生育も順調で非常によろしい
夏の需要期に向け畑は何処も一面ネギだらけです
台風が少な目で有難いのですが反面雨量が少なくて、強い日差しが照りつけますが
中には周りを山々に囲まれた涼しい畑もあります
遮光ネットを張る準備は出来ていますが自然の遮光壁により夏焼けも無くすくすく育っています
栽培には立地も非常に重要なポイントです

7月30日 (水) 新メンバー

ネギの根洗い場の天井梁へツバメが巣を作った
最近雛が孵ったようで頻繁に餌を運んできます
ツバメは幸せを運んでくると言われています
今のままでも十分幸せなのですが運んできてください有難く頂戴しますよ